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Galettes au chèvre et pommes de terre



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-deux pommes de terre
-120 grammes de fromage de chèvre frais
-trois grosses cuillères de crème fraiche
-deux pâtes feuilletées
-un jaune d’oeuf


Préparation :

Faire bouillir les pommes de terre et écraser le fromage de chèvre dans un saladier. Mélanger le tout avec la crème fraiche. Dérouler une pâte sur la plaque du four et mettre le mélange dessus. Recouvrir avec la deuxième pâte. Coller ensemble, dorer le dessus avec le jaune d’oeuf et faire cuire une demi-heure à 200°. Manger tiède avec une salade verte.


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