Gite de boeuf au vin blanc
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-500 grammes de gite de boeuf
-50 grammes de farine
-50 grammes de beurre
-un verre de vin blanc
-un peu de muscade
-250 grammes de fromage de comté
-un cube de bouillon
-sel
-poivre
Préparation :
Couper le boeuf en tranches fines. Dans une casserole mettre le beurre, la farine et rajouter un verre d'eau et le vin blanc. Saler et poivrer. Rajouter la muscade tout en remuant pour faire un peu épaissir et rajouter un peu d'eau si besoin est. Mettre la moitié de la sauce au fond d'un plat à four et y mettre la moitié du comté par-dessus. Rajouter les tranches de boeuf et y placer le reste de sauce et l'autre moitié de fromage. Mettre quelques noix de beurre et cuire trente minutes à 180°. Déguster avec des pommes de terre.
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