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Gratin d'endives au saumon fumé



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-huit endives
-50 cl de béchamel
-100 grammes de parmesan râpé
-huit tranches de saumon fumé
-sel
-poivre


Préparation :

Faire bouillir les endives pendant vingt minutes. Faire la béchamel (ou l'acheter toute faite) et mélanger le parmesan. Enrouler les endives avec les tranches de saumon. Mettre dans un plat à four, recouvrir de béchamel et mettre une demi-heure à 180°. Servir immédiatement.

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