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Thon aux champignons



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-deux tranches de thon de 400 grammes chacune
-quatre oignons
-300 grammes de champignons de paris
-un verre de vin blanc sec
-un bouquet garni
-un peu d'huile
-un peu de beurre
-un peu de farine
-sel
-poivre


Préparation :

Faire revenir les oignons dans le beurre, réserver et mettre le thon à la place. Faire dorer le poisson des deux cotés, saler et poivrer. Rajouter les oignons, le bouquet garni, le verre de vin blanc et saupoudrer de farine. Faire mijoter une demi-heure, mettre les champignons et prolonger la cuisson pendant un quart d'heure. Servir immédiatement.


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