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Boeuf stroganoff



Pour 4 personnes

Ingrédients :
-500 grammes de filet de boeuf
-un oignon haché
-100 grammes de champignons
-une pincée de sucre en poudre
-30 grammes de beurre
-une petite boite de concentré de tomate
-une grosse cuillère de vin blanc
-20 centilitres de crème fraiche
-une petite cuillère de moutarde
-sel
-poivre


Préparation :

Couper la viande en lamelles. Faire revenir, l'oignon, les champignons dans du beurre, ajouter la viande, saler et poivrer puis mettre la pincée de sucre en poudre. Au bout de cinq minutes de cuisson, diluer le concentré de tomate dans le vin blanc et rajouter au plat. Faire mitonner dix minutes et verser la crème fraiche et la moutarde. Laisser quelques minutes à feu doux tout en remuant et servir avec des pommes vapeur.

--- Autre truc ---

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-500 grammes de viande de boeuf
-40 grammes de beurre
-un oignon
-un cube de bouillon
-un peu d'eau
-100 grammes de champignons de paris
-une grosse cuillère de concentré de tomate
-quatre grosses cuillères de vin blanc sec
-une petite cuillère de moutarde forte
-quatre grosses cuillères de crème fraiche
-une pincée de sucre
-sel
-poivre


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