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Cheese-cake



Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :

-500 grammes de fromage blanc
-50 grammes de beurre
-trois oeufs
-trois petits suisses
-sucre selon son goût
-deux grosses cuillères de farine
-la moitié d'un paquet de petits beurres
-un jus de citron
-deux grosses cuillères de sucre brun

préparation

Mettre les petits beurres en miettes et mélanger avec le beurre et le sucre roux. Mettre la préparation dans un moule à manquer au réfrigérateur. Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'oeufs avec 100 grammes de sucre environ, le jus de citron et passer au batteur. Rajouter le fromage blanc et les petits suisses et ensuite la farine. Monter les blancs en neige et rajouter au mélange. Verser dans le moule et cuire une heure à 150°. Laisser refroidir, mettre ensuite au réfrigérateur et déguster au moins une heure après.

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