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Galette des rois



Pour 6 personnes

Ingrédients :

-200 grammes de farine
-30 grammes de sucre semoule
-trois oeufs
-dix grammes de levure de boulanger 200 g de beurre salé
-50 grammes de fruits confits
-30 grammes d'amandes en fines tranches


Préparation :

Mélanger le sucre, la farine, la levure et les oeufs dans un robot à vitesse maximum. Rajouter le beurre puis laisser reposer trente minutes. Couper les fruits confits et les mélanger avec les amandes à la pâte. Faire un rond épais et le relier de façon à ce qu'il fasse une couronne. Faire cuire pendant vingt minutes à 180°. Incorporer une fève et déguster tiède.

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