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Mousse au chocolat et au caramel



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-50 grammes de sucre
-un peu d'eau
-30 grammes de beurre salé
-un verre de crème fraiche liquide
-200 grammes de chocolat au lait
-trois oeufs
-100 grammes de chocolat blanc


Préparation :

Faire un caramel avec l'eau et le sucre et y rajouter la crème et le beurre hors du feu. Chauffer et rajouter le chocolat au lait. Mélanger avec les jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige. Racler le chocolat blanc pour en faire des copeaux et mettre le tout au frais pendant deux bonnes heures. Déguster bien frais.

--- Autre truc ---

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-60 grammes de sucre
-une grosse cuillère d'eau
-30 grammes de beurre salé
-un verre de crème fraiche liquide
-200 grammes de chocolat au lait
-trois oeufs
-une barre de chocolat blanc


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