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Muffins aux framboises



Pour 4 personnes

Ingrédients :

-200 grammes de framboises
-230 grammes de farine avec levure
-200 grammes de farine simple
-125 grammes de sucre en poudre
-deux oeufs
-un verre de lait
-150 grammes de beurre
-un peu de cannelle


Préparation :

Mélanger les deux farines tout en gardant 50 grammes de farine normale de coté et rajouter les framboises et le sucre tout en gardant deux grosses cuillères à soupe de coté. Mélanger les oeufs et le lait rajouter au reste ainsi que 120 grammes de beurre et un peu de cannelle. La pâte doit avoir des grumeaux. Faire le streusel avec le reste de farine, de beurre et de sucre. Rajouter sur le dessus des muffins et faire cuire l'ensemble pendant une demi-heure à 210°.


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