Petits fours à la noix de coco
Pour 6 personnes
Ingrédients :
-100 grammes de noix de coco râpée
-150 grammes de farine
-80 grammes de sucre
-80 grammes de beurre
-une petite cuillère de levure chimique
-un peu de lait
-un jaune d'oeuf
-sel
Préparation :
Mélanger le beurre avec la farine, la levure, le sucre, la noix de coco, le jaune d'oeuf, le lait, une pincée de sel et bien mélanger. Rabattre la pâte de façon à ce qu'elle fasse cinq millimètres d'épaisseur. Avec un pinceau, la passer avec du lait et de la noix de coco. Couper ensuite des petits carrés et faire cuire pendant dix minutes à 180°. Déguster froid.
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