Quiche aux oignons
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-deux oeufs
-un verre de lait
-un verre de crème fraiche
-deux oignons
-250 grammes de lardons
-200 grammes de champignons de paris en boite
-150 grammes de fromage râpé
-un peu de beurre
-un peu d'huile
-un peu de vinaigre
-20 grammes de sucre en poudre
-une pâte brisée
Préparation :
Mettre la pâte dans un moule beurré. Faire revenir les oignons et rajouter le vinaigre et le sucre. Laisser caraméliser une minute et réserver. Faire revenir les lardons avec les champignons. Dans un bol mélanger les oeufs, le lait et la crème fraiche. Mettre le tout sur la pâte et rajouter le fromage râpé. Faire cuire une demi-heure à 210°. Servir avec une salade verte.
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