Pithiviers
Pour 4 personnes,
Ingrédients :
-400 grammes de pâte feuilletée
-200 grammes d'amandes en poudre
-80 grammes de sucre en poudre
-deux oeufs
-100 grammes de beurre fondu
-un verre à liqueur de rhum
-une cuillère à soupe de sucre glace
Préparation :
pour la crème, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les jaunes d'oeufs, le beurre et le rhum. Beurrer le plat et mettre les deux tiers de la pâte, rajouter la crème aux amandes. Recouvrir avec le reste de pâte, mettre quelques petits coups de couteau pour la décoration et passer un peu de blanc d'oeuf. Cuire 30 minutes à 240°. Verser le sucre glace et remettre deux minutes au four
--- Autre truc ---
Pour 6 personnes
Ingrédients :
-deux pâtes feuilletées
-120 grammes de poudre d'amande
-120 grammes de sucre glace
-deux oeufs
-100 grammes de beurre
-un peu d'arôme d'amande amère
-deux grosses cuillères de rhum
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